近期，被疫情堵在家里的人群，通过生鲜电商买菜、自己动手丰衣足食成为很多人的选择。有数据显示，在返工大潮到来前，有超过六成国人几乎每天都呆在家中，仅有超过三成的人偶尔外出。

个推大数据显示，今年春节期间生鲜类APP的平均日活同比增幅为107.17%，其中七天长假和在家办公期间分别达到了108.46%和108.55%。与2019年的春节期间相比，今年春节京东到家和叮咚买菜的平均日活增幅分别为247.84%和213.50%，均超行业平均水平。而在新增用户增幅上，多点和叮咚买菜分别达到了298.29%和291.42%。

虽然如今一片火热，但在去年，生鲜电商却是不折不扣的资本黑洞——从年头到年尾，隔三差五就有生鲜电商闭店、停业、甚至倒闭的消息传出。

据不完全统计，2019年，共有超过20家生鲜电商倒闭。

先是4月，美团旗下的小象生鲜关闭无锡及常州两地的5家门店，只保留北京两家；随后5月，鲜生友情宣布全部门店“暂停营业”，董事长张知豪以及吴明明等5名管理层还以“涉嫌非法吸收公众存款”的名义被带走......安鲜达、迷你生鲜等企业也都紧随其后爆出负面消息。

其中，昔日明星呆萝卜无疑是动静大的那个。这家创立于2015年10月的生鲜电商，在去年6月还拿到了一轮超过6亿人民币的A轮投资，随后又在9月入选《2019二季度胡润中国潜力独角兽》，一时间风头正盛。

借此机会，呆萝卜迅速跑马圈地。但好景不长，随着呆萝卜资金链断裂危机的消息在11月传出，其线下门店突然关停，App无法下单，用户余额也被冻结。11月23日呆萝卜官方还曾承诺将逐步恢复正常营业，但其杭州研发中心在28日就宣布关闭了。

此次疫情，虽然生鲜电商一时间风头正盛，但突然激增的需求量，仍然让生鲜电商措手不及，在除夕、初一前后几天，绝大多数生鲜电商平台都陷入无货窘境。据网友反馈，一些电商平台甚至显示要超过70小时才能发货，而到了发货的时候，订单里的一些青菜、肉类依然显示无货。

第二个问题是配送，消费者能意识到的是快递小哥人手变少，但是意识不到的是分拣员、司机等整个配送链条都人手匮乏。

此次疫情期间，比销量更重要的是，几乎所有生鲜电商平台甚至是有生鲜品类的电商平台都收获了大量的新用户与潜在用户。在很多外界的评论中，这部分消费者都被认为将成为生鲜电商平台的忠实用户。但当疫情结束，餐饮商户重新开张、超市菜场等恢复正常运营，这些新用户是否愿意继续使用生鲜电商，依然存疑。